Wewnątrz systemu wielkomorowego mleko jest zasysane, ogrzewane a następnie spieniane powietrzem, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie tekstury pianki, która swoją konsystencją uwodzi nasze zmysły. Idealnie kremowa pianka pozbawiona pęcherzyków powietrza pozwala na stworzenie dekoracji będących prawdziwym dziełem sztuki.