Pochodzenie/zbiór
Surowe ziarna kawy pochodzą z trzech spółdzielni: FIECH z Meksyku, Bukonzo Joint z Ugandy i Gayo Megah Berseri z Indonezji. W tych trzech krajach kawa jest uprawiana na wyżynach położonych od 1400 do 2200 m n.p.m. Ziarna kawy są zbierane ręcznie z najwyższą starannością.

Informacje dodatkowe
Wszystkie trzy spółdzielnie posiadają certyfikat Fairtrade i w ten sposób mogą zyskać na cenach minimalnych, pokrywających koszty długotrwałej produkcji. Do tego dochodzi wypłata premii Fairtrade, demokratyczne struktury organizacji, dodatkowe szkolenia dla producentów, dobre warunki pracy oraz ekologiczna uprawa. Fairtrade wspiera organizacje rolnicze w procesie rozwoju na świadomych swojej pozycji partnerów handlowych na rynku światowym.

Kawa ta posiada certyfikat Bio. Oznaczenie produktów certyfikatem ekologicznym gwarantuje, że dany produkt został wyprodukowany zgodnie z zasadami i normami ekologicznymi. Środowisko naturalne jest chronione, energia używana w sposób świadomy, ingerencja człowieka w naturę ograniczona do minimum i uwzględniony naturalny cykl życia. Ten, kto decyduje się na produkty oznaczone znakiem ekologicznym, wnosi realny wkład w ochronę środowiska i zachowanie bioróżnorodności.