Przejdź do treści Przejdź do opcji wyszukiwania

Dla maksymalnej przyjemności, podgrzej filiżankę!

Profesjonaliści zalecają serwowanie kawy w wstępnie podgrzanych filiżankach.

Kawa podawana w zimnej porcelanie narażona jest na szybką utratę wartości smakowych a przez to traci na jakości. Szczególnie ważne jest to w przypadku kaw w małych porcjach (jak espresso czy ristretto). Zimna porcelana szybko odbiera ciepło gorącej świeżo parzonej kawie powodując szybszy proces stygnięcia (temperatura spada o około 10 °C). Jeśli do gorącej kawy dodasz chłodne mleko i cukier a następnie wymieszasz łyżeczką temperatura kawy spadnie o kolejne 10 °C co znacząco pogorszy jej smak i zmniejszy przyjemność wynikającą z picia.



Ponadto, wspaniały aromat kawy będzie zdecydowanie bardziej intensywny w przypadku wstępnie ogrzanej filiżanki, jak wiadomo wyższa temperatura potęguje zapach. Wstępne ogrzanie filiżanki pozwala róznież na zachowanie idealnie kremowej pianki na dłużej.

Porcelanowe filiżanki mogą być szybko ogrzane za pomocą gorącej wody bądź pary. Jednakże najwygodniejszym i profesjonalnym rozwiązaniem jest używanie podgrzewaczy filiżanek.