Składniki (na 1 osobę)

• cortado(40 ml espresso, mleko spieniane przez 3 sekundy)
• trochę skórki z cytryny
• 1 szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie

• Umieść skórkę z cytryny i cynamon w żaroodpornej szklance do espresso.
• Ustaw szklankę pod wylewką kawy i przyrządź cortado.
• Następnie posyp napój cukrem i stop go małym palnikiem Bunsena, aby się skarmelizował.