Jak zrobić kawę z mlekiem?

Miłośnicy kawy z dodatkiem mleka nie mogą narzekać na monotonię. Kawa z mlekiem może mieć naprawdę wiele odsłon i smaków. Czy próbowałeś już wszystkich rodzajów kaw mlecznych? Jeśli jeszcze nie, to następnym razem, gdy tylko wybierzesz się do dobrej kawiarni w mieście, koniecznie zamów latte lub espresso macchiato. A jeżeli zaopatrzysz się w ekspres do kawy Jura wyposażony odpowiednią w dyszę do spieniania mleka, to będziesz mógł w wygodny i przyjemny sposób przygotować ulubioną kawę z mlekiem samodzielnie w domowym zaciszu. Na często zadawane pytanie, jak zrobić kawę z mlekiem odpowiemy w dalszej części artykułu, opisując różne odmiany kaw z dodatkiem mleka.

Rodzaje kaw z mlekiem

Poznaj sześć różnych rodzajów kaw z mlekiem. Czy wiesz, czym się między sobą różnią? Dowiedz się jak przygotować każdą z nich!

Cappuccino

Najpopularniejszą odmianą kawy z mlekiem jest bez wątpienia właśnie cappuccino. Na ten włoski, klasyczny napój składa się espresso oraz gęste, spienione najpierw mleko. Podczas przygotowania cappuccino należy pamiętać o zachowaniu dobrych proporcji składników. Kawa z mlekiem z ekspresu oczywiście będzie miała zawsze idealnie zachowane proporcje. Należy jednak przyjąć, że jeżeli całkowita objętość napoju wynosi 150 ml, to powinien się on składać z 25 ml espresso i 125 ml mleka (zanim zostanie ono spienione, powinno mieć 100ml). Idealne cappuccino charakteryzuje pozbawiona pęcherzyków pianka gruba na 1-2 cm. Powinna być ona mocno kremowa i jedwabista. Tę kawę podaje się w porcelanowej filiżance, którą wcześniej podgrzewa się po to, aby izolowała cappuccino przed utratą temperatury. Napój ten często dekoruje się wiórkami czekoladowymi lub szczyptą kakao. Ważne jest, aby mleko nie dominowało w cappuccino i nie tłumiło smaku naparu.  

Caffé Latte

Gdy zamówisz caffé latte w dobrej włoskiej kawiarni, z pewnością otrzymasz napój w wysokiej szklance, na spodku z długą łyżeczką. Latte składa się właściwie z tych samych składników co cappuccino. Tutaj jednak jest na odwrót, jeśli chodzi o dominację smakową. W latte zdecydowanie przewagę zyskuje mleko, a nie espresso. Jeśli chcesz przyrządzić wzorcową caffé latte, musisz podgrzane i spienione wcześniej mleko wlać do kawy, pamiętając że na pojedyncze espresso przyda 200 ml mleka.

Flat white

Kawa, która odznacza się mocnym smakiem, ponieważ zawiera dwa razy więcej kawy, niż mleka. Kawa z mlekiem o nazwie flat white pochodzi prosto z Nowej Zelandii lub Australii i jest często podawana w kubkach ceramicznych. Do jego przyrządzenia potrzebne jest tłuste mleko o jednolitej, gładkiej konsystencji oraz podwójne espresso. Mała objętość pianki w tym rodzaju kawy z mlekiem powoduje, że powierzchnia tego napoju pozostaje zupełnie płaska, stąd nazwa.

Latte macchiato

Perfekcyjna trójwarstwowa kawa – na dnie mleko, w środku espresso, a na samej górze pyszna, mleczna pianka. To właśnie latte macchiato – wyjątkowa kawa z mlekiem, którą przygotujesz, wlewając bardzo powoli espresso do spienionego, gorącego mleka. Espresso powinno delikatnie spływać po ściance naczynia. Pamiętaj, aby espresso i mleko łączyć zawsze w proporcjach 1:3. Idealną latte przygotujesz dzięki, np. ekspresowi do kawy S8 Jura, który jest wyposażony w profesjonalną dyszę do spieniania mleka.

Espresso macchiato

Ten rodzaj kawy z mlekiem to prawdziwa gratka dla miłośników kaw wyjątkowo wyrazistych. W espresso macchiato mleko stanowi jedynie drobny, delikatny akcent smakowy dodający całości lekkiej nutki słodyczy. Jak ją przygotować? Najlepiej wykorzystać jedną porcję espresso i 2-3 małe łyżki podgrzanego wcześniej mleka. Macchiato W języku włoskim „macchiato” oznacza „poplamiony”. Espresso macchiato to więc dosłownie kawa poplamiona mlekiem.